户外烧烤首先要备好食物，用于烧烤的食物通常有肉类海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。还要准备好烧烤所用的东西，如烧烤网、烧烤炉、炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

　　一般烧烤调料有孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还能够依据自己喜爱挑选不一样口味的烧烤酱。

　　挑选一个安全的烧烤地址尤为重要：不是一切的当地都能烧烤，而一些林区、景区和水库周边是制止烧烤的，因此在挑选场所时，必定要注意安全，慎重防火，保护环境不让废物污染了绿色的大自然。

　　别的，烧烤时还有一些窍门需求掌握，如在炭焚烧起来后，先不要急着烤食物，应把烧烤网先烤一下，待炭全红后再开端烤食物。刚烤上的肉类食物先不要急着刷油，待食物烤热、收紧后再刷油，油不要刷多，以刷完后不滴油为规范。